現(xiàn)在生活開始富足了，很多人喜歡收藏點白酒。等到有重要客人來時可以拿出來招待。但是很多人喝濃香酒喝得比較多，就想貯存點濃香酒白酒。那么濃香型白酒適合收藏嗎
1、純糧食酒，越是好的純糧食酒就越具有收藏價值。純糧食酒在上一搜索，很多都是打著純糧食酒的旗號，有低有高，品質(zhì)也是參差不齊。就看你怎么選擇而已?；旧隙际且环皱X一分貨，購買時候盡量選好純糧食標準。GB/T10781.1按國家要求的標準是以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵釀造而成的濃香型白酒。
2、高度數(shù)。收藏酒好是收藏高度數(shù)的白酒，因為在收藏的過程中，酒體酒精度數(shù)是不斷降低的，因為酒精原本就有一定的揮發(fā)性，不管是怎么密封，分子都能跑出來。除此之外，酒體里面的酒精能跟酸合成酯類，也就是我們所說的香氣物質(zhì)。
收藏價值：一般經(jīng)過白酒時間的沉淀，口感會標的更加的醇香，濃厚，比收藏前的口感升了一個檔次；市場價值也是在收藏后不斷飆升。
雖然我自己是做醬香酒的，但是具有收藏意義的是醬香酒，醬香酒是多輪次的盤勾，酒體里面的微生物種類復(fù)雜，而這種微生物在收藏的時候會分解酒體里面的有機物，分解成醇類，在跟酸類合成香氣物質(zhì)，這微生物是其他的香型所缺的。
濃香里面也有盤勾比較復(fù)雜的，但是這種酒不是普通的濃香型白酒。但是市面上很多的濃香型并非是復(fù)雜工藝，很多是生產(chǎn)周期比較短，酒體里面的微生物也是比單一。或者是食用酒精勾兌的微生物微乎其微，難以改善酒體質(zhì)量。
標簽：濃香型白酒
